第27章 好大一坨肉（2/2）

很大的一坨，怕是有几斤呢！

这人手上的肉票果然是充足的，至于票的来源，自然不必去深究。

全部切成手指长条后，倒入姜酒盐、酱油、两个鸡蛋液，搅拌腌制着。

接着就过去把石螺给清洗干净，接着拿着刀背来把尾巴去掉。

敲响的声音把安宁姐妹俩给吸引过来了，蹲着身子在那里好奇地看着。

宋宥安溜达一圈，去找了一块稍微尖锐的石头，有样学样的敲打着。

宋宥珍看着他兴致勃勃的，也不去阻止，也给宋宥宁拿了一块，让他们跟在旁边一起玩。

把满满的两大桶螺丝全部敲完之后，宋宥珍感觉自己的腰都快直不起来了。

先把猪肉干给做出来，锅里倒油，油热死就把猪肉干放下去炸。

炸至表面金黄就捞起来，等到晾凉了再进行第二次煎炸，这样口感会比较的酥脆，爽口。

接着拿一个碗倒入白芝麻、五香粉、辣椒面，搅拌均匀后把油烧热，接着趁热泼在碗中，响起了滋啦的声音。

筷子搅拌均匀后就倒入还热的肉干里搅拌，搅拌均匀就变成色香味俱全的一道美食了。

宋宥珍品尝了一下，跟她想象中的味道相差无几。

晾凉后找了一个干净的瓶子装进去，装了满满的一大瓶，就留了一点给两个小的当零嘴。

闻到香味的两个小家伙，已经迫不及待地走进来了，端着留给他们的碗就跑出去了。

接着就开始准备炒石螺了，先把姜蒜、辣椒和大料翻炒了一遍，接着才把田螺倒入。

螺丝分成两锅，好在农村的锅很大，所以倒是勉强装的上。

翻炒均匀后，倒入酒、酱油、豆腐ru、盐，加水没过石螺，盖上盖子炖着。

宋宥安去村头溜达了一圈，接着又快速地跑回来。

“阿姐，村里的叔叔伯伯已经在等着了，询问着家里炒的是什么香喷喷的，什么时候可以拿出去。”

宋宥安跑急了，气息还有一些不稳，胸膛上下起伏的，一口气说完还累得直喘气。

宋宥珍拿着一个海碗装了一点出来，递给宋宥安。

“两斤米换一碗石螺，想要换的，让他们把家里的碗过来，我直接装碗里了。”

有了宋宥安这个牵桥搭线的人，出去给大家品尝了以后，他直接就捧回来五六个打了记号的海碗。

宋宥珍直接装满了，给他们在下面垫了一布才让他们捧出去。

宋宥安稍微快了一点，把米端回来之后又继续第二碗。

一锅的石螺换了八碗，盛下的就留着自己吃了。

对于另外一锅当然是老规矩了，暂时先冰镇在井里，第二日一大早拿来加热，接着装进袋子里拿出去卖。

这一次还没来得及行动，李春燕又过来了，两人已经是相照不宣，卖谁不是卖，能够省一段路路程，她自然是乐意的。

她本来是打算一元钱三斤还带票的，可都是村子里住着，票本来就是珍贵的东西，倒是没有开口询问。

李春燕拎着六斤的石螺，不敢招摇过市的，特意去山脚下采了一圈的野菜，辅在上面盖的严严实实的。