第十八章 只需一个契机就能爆火！（2/2）

“这卤肉水平，比咱厨房的孙老头强多了。”

“太好吃了。”

“明天我还要买点。”

闻言，张开山点头同意，“多买点猪蹄，猪蹄最好吃。”

与此同时，江风驾驶着移动餐车，已经回到自己的小店。

小店周围依然荒凉。

一排破旧的平房，墙面没有瓷砖，都是黑漆漆的，也没个生意。

不过也无所谓。

反正只是暂时的落脚点。

江风把餐车停好，又去买食材，准备继续吊高汤。

高汤的成本非常高，一款好的高汤可以用4到5次。

到第三次的时候，味道还浓郁，第四次了味道就差点。

江风打算一锅高汤用三次。

第二次吊的高汤，业内叫二汤。

需要把高汤内的肉渣都捞出来，再加入作料，重新熬。

这倒也不怎么费事。

精品卤肉，卤的就是高汤的味道。

江风打算再加入些菜品。

比如肉丸子、鸭架、鸡胗之类的。

所以还需要做些准备。

在小店里忙完，江风牵着小黑狗，就去肉铺买肉。

生活轻松且充实。

同一时间，红山公园那边。

江风虽然只在这里摆摊一周，但俨然造成不小的影响。

上周不少人拍了他的视频发在网上，一大群人大清早排队卖盖饭的场景现在还记忆犹新。

很多人觉得这个视频有趣，纷纷点赞。

视频的点赞数在十几万，算是小火了。

江风在网络上，也初步展露头角。

现在江风忽然消失不见，当地居民非常想念。

马三一行人买了卤肉回来后，逢人就说起这件事。

“江大厨现在在水泽度假村那边摆摊，卖卤肉，今天我们还看到他了。”

听到马三的话，当地居民也会问道：

“怎么卖起卤肉来了？不卖盖浇饭了？”

马三回道：“江大厨很有个性，也很有想法，时不时就换个地方。”

“你别说，他的卤肉和他的盖饭一样，那味道真绝了！”

“我们喝酒的时候，酒还没喝多少，先把卤肉都吃干净了。”

“你说稀奇不稀奇。”

“后来去路边又买了些寻常的卤肉，才把酒喝下去。”

听到马三这么说，那居民咽了口口水。

他想起吃到的江风做出来的盖浇饭，口水就不自觉分泌出来。

那盖浇饭的口感简直无敌，尤其是江风做出来的肉，味道更是极致的香。

从来没有吃肉吃到那么爽过！

“真这么好吃？”他又忍不住追问马三，似乎是想知道更多细节。

“真的，太好吃了，就那猪蹄，我们都没顾上喝酒，直接啃完了。”

“然后吃卤菜的时候，吃一口配一杯啤酒，那叫一个舒爽。”

“他的卤菜奇了怪了，越吃越香，也不腻。”

“不知道他咋处理的，但味道真没的说。”

马三回想起卤肉的味道，念念不忘。

“你这说的，我都馋了，明天我也去买点。”居民开口道。

“江大厨的手艺，这还用问吗，认准他就行了。”马三点点头。

“而且，我有预感，江大厨后面肯定越来越火。”

“手艺好就不说了，人还挺帅，性格也好。一个契机，迟早爆火起来！”

“不信咱就瞧着吧。”