第五章 早点（2/4）

觉得能好吃吗？这不成了相声中说的大饼卷馒头了，傻不傻啊？

其实这么想的人才是少见多怪呢。

别处不说，至少沪海也有异曲同工的吃法，那就是大饼夹油条。

想想吧，南北两地口味不同。

偏偏这两个一线城市的人却在这方面吃法趋同，总不能脑回路都有问题吧？

这么吃，自然就有这么吃的道理。

什么道理啊？

嗨，油饼解馋，火烧顶时候。

把两样吃食夹在一起，实在是最过瘾也最省钱省粮票的吃法。

这火烧要二两粮票五分钱，油饼一两粮票七分钱。

这么一套真正的花销不过三两粮票，一毛二分钱。

真要吃的话，买的时候都不用细说，直接招呼“来一套”，卖早点的就能明白。

这也算是一种年代特色。

至于具体的吃法，说来跟洋快餐的汉堡包颇为类似。

就是把刚出炉的火烧掰开，再将刚出锅的热油饼夹在中间。

味道好不好，是根本不用怀疑的。

要知道，火烧原本外表酥脆，里面松软。

一夹上色泽金黄油饼后，口感就升华为脆——嫩——脆。

火烧吸走油饼部分油脂，不但使得这套美食不再油腻，而且火烧的椒盐味儿中又增添了油饼的香气，味道那叫一个绝。

最后呢，最好还得在油饼里配上点咸菜，再来碗热乎乎的加了糖的豆浆搭配着，那才叫“得”呢。

以宁卫民来说，初尝第一次就爱上了这种吃法。

而他也更喜欢用较为文艺的抒情方式来描述自己体验。

那就是——